Picason, la histórica orquesta suiza fundada en 1985 y dirigida por el bajista y director musical André Buser, entrega con «La Receta» uno de los sencillos de timba más logrados de la temporada. La pieza, compuesta por Ernesto Manuitt, construye una metáfora entre los ingredientes de una buena sazón y los ingredientes que hacen grande a la timba cubana — y la imagen no puede ser más precisa: si Suiza aporta el chocolate más fino del mundo, Cuba pone el cacao, ese sabor de origen que lo hace posible todo. Un concepto que se cuela hasta en pasajes como «Si yo te traigo mi cacao», donde la cocina y la música se funden con naturalidad y picardía. Los arreglos de Buser muestran la madurez de una orquesta que lleva cuatro décadas refinando su sonido: la sección de metales dibuja pasajes memorables sobre una base rítmica sólida, mientras el piano de Gabriel Walter y las voces de Ernesto Manuitt y Signe Asmussen Manuitt completan un ensamble que respira cubanía sin forzarlo. El resultado es una timba elegante que sabe ser bailable y juguetona al mismo tiempo, sin perder coherencia ni energía en ningún momento.
Picason arrancó en 1985 como una agrupación pequeña y fue creciendo hasta convertirse en una orquesta de pleno derecho, forjando su sonido en cientos de conciertos por Europa y América Latina, incluyendo tres giras por Cuba. Su discografía oficial comprende seis producciones: Picason (1988), Son de los Alpes (1990), Un Estilo Diferente (1995), Timba (2001), Qué Felicidad (2006) y Echando Candela (2013). A lo largo de ese camino pasaron por sus filas figuras de primer nivel como Arturo Sandoval, José Luis Cortés de NG La Banda, y el flautista Orlando «Maraca» Valle, quien compuso parte del repertorio del álbum Qué Felicidad. Fue precisamente la llegada de Ernesto Manuitt — tras su etapa como voz de Klimax — lo que añadió una nueva dimensión al sonido de la banda. En Echando Candela, su producción más reciente hasta ahora, Buser imprimió un sello más personal y melódico con sus arreglos y composiciones propias, dando como resultado el trabajo más maduro y transparente de la agrupación hasta ese momento. «La Receta» llega más de una década después de ese disco y confirma que Picason sigue siendo una de las referencias ineludibles de la timba producida fuera de Cuba.
Ernesto Manuitt Hernández — voz; Signe Asmussen Manuitt — voz; Linda Manuitt Ceravolo — coros; Niki Yannick Woungly — coros; Gergö Szax — trompeta; Bernhard Schoch — trompeta; Beat Affolter — trompeta; Manuel Schwab — saxofón tenor; Erwin Bruenisholz — saxofón barítono; Gabriel Walter — piano; André Buser — bajo, director musical; Georgios Mikirozis — congas, coros; Ohlê Gagneux — bongó, coros; Alberto García Navarro — batería y timbales
